Wellness für den Gaumen

JUST VEG – Der Name ist Programm: Im Resort Atmosphere Kanifushi hat Chefkoch Ahmed Boukraa das erste rein vegetarische Restaurant der Malediven eröffnet. Aber nicht nur Vegetarier oder Anhänger der Jainismus Philosophie geraten angesichts der verlockenden Speisen aus exotischen Früchten und Gemüse ins Schwärmen. Denn im „JUST VEG“ steht eindeutig der Genuss mit allen Sinnen auf der Karte. Einige der Köstlichkeiten serviert der Chefkoch wahlweise in einer veganen und einer vegetarischen Variante. Etwa die Samosas, die mit rein veganem Tamarinden- und Tomaten-Dip ebenso köstlich schmecken wie mit dem Mint Joghurt Dip.
Übrigens: Wer auf der Suche nach weiteren vegetarisch oder vegan geführten Hoteljuwelen ist, findet auf dem Internetportal Veggie-Hotels.de seinen ganz persönlichen Happy Place.

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Einfach köstlich: Samosas mit leckeren Dips oder die JUST VEG Frühlingsrollen

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JUST VEG Lunch Menu zum Download
JUST VEG Dinner Menu zum Download

 

Text: Stefanie Gomoll | Foto: Atmosphere Kanifushi

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